Sıcak çok ama çok sıcak günlerdeyiz, sıcaklar yüzünden insanın canının hiçbirşey yapmak istemediği, yaptığı şeylerden de pek de zevk alamadığı anları yaşıyoruz.
Sıcaklar gelmeden önce Mavi Marmara gemisine yapılan çirkince saldırının üzüntüsü içindeyken birşeyler yazmak içimden gelmiyordu nedense, gemi yola çıkmadan eniştemin iki arkadaşının da bu gemide olduğunu ablam vasıtasıyla öğrenmiştim, geceden sabaha kadar dua ederek uyuyakalmışım ve sabah üzücü olayı öğrendiğimde biz dua etmek dışında ne yapabiliyoruzkinin üzüntüsü içinde olduğumu ve sonrasında eniştemin arkadaşının birinin israil askerleri tarafından öldürüldüğünü diğer arkadaşının da soğuktan yüz felci geçirdiğini öğrenince iyiyce soğudum birşeyler yapmaktan ve de yazmaktan. Rabbim onlara şehit sevabı ailelerine de sabır versin. Zulmedenleri de Rabbim Kahhar ismiyle kahretsin inşallah. İşte çok geçerli olan bu iki sebep yüzünden yazma işi biraz askıya alındı ve bundan sonrası içinde ne sıklıkla yazmaya devam ederim bilemiyorum.
Bu arada geçmiş kandilinizi de kutlarım.
Neyse, bu tarifi uzun zamandır bekleyenlere daha fazla ayıp olmadan, yapımı oldukça kolay kalori toplarının tarifini vermeye gelsin bakalım sıra.
Tarifimi sevgili Derya Abla'ya ithaf ediyorum :)
Malzemeler
- 100 gr bitter çikolata (tercihen küvertür. Daha sert bir çikolata)
- 100 gr sütlü çikolata
- 200 gr heavy cream (çiğ krema)
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Süsleme Malzemeleri
- Antep fıstığı tozu
- Kırılmış fındık
- Kakao
- Tercihe göre küçük çikolata parçacıkları veya arzu ettiğiniz uygun gördüğünüz herhangi bir şeyde olabilir.
*** Çikolatanın tamamını bitter veya sütlü kullanabilirsiniz veya değişik çikolata alternatifleri ile de damak tadınıza uygun farklı trufflar yapabilirsiniz. Meyveli olmasını arzu ederseniz, minik meyve parçacıkları doğrayabilirsiniz. Tamamen sizin damak tadınıza göre şekillenen bir tarif. Çikolata miktarı oranında heavy creami azaltıp veya çoğaltabilirsiniz. (100 gr çikolataya 100 gr heavy cream gibi)
Yapılışı
Heavy creami, tereyağını ve de pudra şekerini küçük bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca kısık ateş durmuna getirerek
Çikolatalarımızı tencerenin içine atalım. heavy creamin sıcağıyla eriyen çikolatalarımızı karıştıralım.
Sos kıvamına gelip fokurdamaya başlayınca ocağımızın altını kapatıp soğuması için dışarıda, iyice soğuduğuna emin olduktan sonra buzdolabında katılaşması için 2-3 saat bekletelim.
Çikolatamızın iyice donduğuna emin olduktan sonra eldivenlerimizi takalım.
Dış süs malzemelerini farklı kaplara alalım.
Elimizle pinpon topu büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.
Yuvarlama işlemini olabildiğince hızlı yapmamız gerekiyor çünkü elimizin sıcaklığı çikolatalrımızı eritebiliyor. Bu çalışmayı yaparken ortamın sıcak olmamasına dikkat edelim.
Yuvarlak yaptığımız çikolatalarımızı
Dış süslemesi için hazırladığımız tabaklara bulayalım.
Altını ve üstünü iyice süsleme malzemesi ile kapladıktan sonra servis yapacağımız tabaklara alalım.
Aynı işlemi küçük tenceremizdeki çikolatalar bitene kadar (farklı dış süs malzemeleriyle) tekrarlayalım.
Servis yapacağımız zamana kadar buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde muhafaza edelim.
Dilerseniz tek tek, dilerseniz pasta üstünde veya türk kahvesi eşliğinde ikram edebilir ve de afiyetle yiyebilirsiniz.
bayildim vallahi sagolasin ben gibi yetenek yoksununun bile anliyabilecegi gibi sahana emegine saglik.
YanıtlaSilnurdancim cok guzel gorunuyor ellerine saglik paylastigin icin,ayrica o kadar ayrintili anlatmissin ki ben bile yapabilirim
YanıtlaSilBetul hanim,
YanıtlaSilBende sizin blogunuzu inceledim resimlerinizi, objektifinize takilan kareleri cok guzel resimlemissiniz, bu yuzden yetenek yoksunu oldugunuzu dusunmeyerek sadece mutevaziliginizin sonucu boyle bir yorum biraktiginizi varsayiyorum, simdiden afiyet olsun...
Rukiyecigim,
Goruntusu kadar tadi da cok guzel ve de lezzetli, zaten birsey lezzetliyse mutlaka cok kalorili oluyor, tipki bu tarifteki gibi :))
Ben bile yaparim ne demek :) senin yaptiklarinin yaninda bu cocuk oyuncagi kaliyor,
kolay gelsin
enfes görünüyor ellerinize sağlık bayıldım. Sevgilerimle
YanıtlaSilgüzel olmuş,çok şeker gözüküyorlar :)
YanıtlaSilayrıntılı anlatman ayrı güzel.
teşekkürler.emeğine ,ellerine sağlık.
tarif defterime hemen yazıyorum.
Su minik sevimli seyleri denemeyi hep istemisimdir ama bir turlu kismet olmamisti. Diger yemek sayfalarinda hep daha mesakatli ve daha karisik bir sekilde anlatildigi icin yapmaktan hep vazgecmisimdir. Bu tarif daha kolay ve anlasilir oldugu icin deneyecegim. Deryacim ve Nurdancim ellerinizde saglik.
YanıtlaSilHilalcim,
YanıtlaSiltesekkur ederim guzel yorumunuz icin
Ablacim,
Begenmene sevindim, gayet kolay ve pratik ustune birde cok lezzetli, simdiden afiyet olsun :)
Feride Ablacim,
Bende ilk yaptigimda baya bi arastirmasini yapmistim, dedigin gibi genelde cok zormus gibi anlatiliyor, ama gordugun vede taktir ettigin gibi oldukca pratik ve kolay :)
Ben bunlari Derya abla diyetteyken yapmistim, garibim diyette oldugu icin yiyememisti, aradan bir sene gecti diyeti bozdu tabi ama akli hala benim trufflardaydi, yemek bir turlu nasip olmadi derken, Ferda ablaya yapip goturdugumde sagolsun o gorumcesi icin saklamis, oyle uzunn bir hikayesi var iste :)
Uzun bir aradan sonra hem uyu olmaya hem yorum yazmaya sonunda firsat bulabildim nurdan..
YanıtlaSilTruff cuklar cok tatli olmus yemeye kiyabilene..ellerinize saglik,ilk Rukiyenin yaptigini yemeyi dusunuyorum:))) Bende ardindan denerim...
Sevgili Nuray ablacim,
YanıtlaSilOncelikle uye oldugun icin tesekkur ederim :)
Truffciklarimi begenmene sevindim :) Rukiye yaparsan beni de cagir Nuray abla ile birlikte yemege gelir notlandirma yapariz :)